稲庭うどん

日本三銘うどん（讃岐うどん、きしめん）の一つといわれる。
「稲庭うどん」は300年以上の歴史を持っているのである。
同地区の佐藤市兵衛という人が作ったもので、江戸時代中期に稲庭吉左エ門が改良を加え広く知られるようなった。

明治以降は宮内省へ献上したり、各地での博覧会で数々の賞を受賞したのである。
稲川町での他、秋田市などでも直営店があり美味しく食べられるのである。

稲庭うどんて秋田だったんだ。